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绵软小面包的做法

适用于做菜爱好者,高颜值,低操作,居家假期必备,手工达人专属,一口香甜,回味无穷,朋友到访可以做,家庭亲友上门也适合用于招待,冷热皆适用,随做随食用,口味个人,十分方便。
食材
1

高筋小麦粉 300克

2

鸡蛋 1个

3

牛奶 140克

4

白糖 45克

5

黄油 25克

6

盐 2克

7

干酵母 3克

8

奶粉 3克

方法/步骤
1

除了黄油,其它全部食材都放厨师机的内桶,揉10分钟,揉成面团后,加入室温软化的黄油,继续揉25分钟左右

2

揉出手套膜,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵到原面团的二倍大

3

把面团平均分成12等份,揉圆

4

把每个小面团擀成长条状

5

两边向中间卷起来

6

再擀成长条状

8

倒扣在模具中,放在烤箱二次发酵25分钟

9

取出来,筛一层薄薄的面粉,再用锋利的刀片在表面划上花纹

10

烤箱预热180度,中层烤18分钟左右,表面微黄即可

注意事项
1

火候

2

时间

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