西柚果子的选择： 西柚要选择果身光泽皮薄，柔软的，要重量相当。假如皮粗硬的，味道和水分都会不足，其中以黄色皮最佳。西柚的营养：葡萄柚中含有纤维素、果胶、钾、维生素C、维生素P、叶酸、肌醇、生物类黄酮、柠檬烯等，并是其良好来源。新鲜葡萄柚含热量低，平均每个葡萄柚仅含82千卡的热量，是减重的良好水果之一。西柚中还有西柚甙，进入人体后可以刺激人类的细胞中的造骨基因，让新骨快速生成，因此人们食用西柚不但能提高骨骼健康水平，也能让断骨快带再生。
食材
1
西柚 1个
2
冰糖 30g
3
水 370ml
4
蜂蜜 50g
方法/步骤
1
西柚一定要先清洗干净哦，用果盐搓洗去除表面的果蜡和农药！
3
将薄薄的黄色的西柚皮切细丝，泡在淡盐水中2小时，去去苦味儿！
4
把果肉分成小块掰碎（西柚的肉比柚子肉软些，不小心掰重了就成汁了）
5
锅中加入凉水，放西柚皮，加一半量的冰糖，小火熬制皮成透明状，再加入果肉和剩余冰糖一起小火熬煮，大约要1.5-2个小时，最后熬到几乎没有水，呈现果酱状就可以关火了（熬到水不多的时候开始要注意不停搅拌，否则会粘底的）
6
熬好了！满屋子的香甜！赶紧舀了一小勺尝香甜中带有一点点微苦，这时还没加蜂蜜，放了蜂蜜会更香甜哦！注意要放凉了以后才可以加蜂蜜，温度太高会破坏蜂蜜营养！最后放入冰箱冷藏！想喝的时候来一勺，也可以冲水喝哦！
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