啤酒焖鹅是一道既美味又有营养的家常菜，做法也非常的简单，做好的这道菜吃起来鹅肉很软糯，也没有鹅肉的腥味，非常的下饭，下面大家就给我学起来吧，非常的简单易懂
食材
1
鹅 ¼只
2
啤酒 一罐
3
大葱、小葱 适量
4
姜蒜 适量
5
香叶、八角、花椒 适量
6
干辣椒 适量
7
青椒、红椒 适量
8
盐 适量
9
酱油 适量
10
老抽 适量
方法/步骤
1
如图准备好，并把切好的鹅肉放进热水焯一下，后放进凉水冷却，捞起备用。
2
热锅后倒入适量油，将刚才准备好的葱姜蒜等全部倒入锅中爆香。
3
在锅中倒入鹅肉，同时加入适量盐，料酒，酱油，不断翻炒至有肉香味，后放入少许老抽调色，并继续翻炒使上色均匀。
4
锅内倒入啤酒淹过炒好的鹅肉，放入几片香叶，盖住锅盖中火焖煮。期间切好红椒绿椒，待收汁差不多的时候加入并翻炒。