现在人的生活节奏越来越快，挂面是一种随意可以买到，很方便的一种速食主食。怎么做挂面有快有省时间，又好吃呢？这里给你介绍一种方法，包你吃过以后赞不绝口。
食材
1
挂面 按食量
2
大蒜 少许
3
葱 少许
4
辣椒面 少许
5
香菜 少许
6
鸡精 少许
7
耗油 少许
8
香油 少许
9
猪油 少许
10
鸡蛋 1个
11
食盐 少许
方法/步骤
1
水开下锅煮面，按个人食量下。
2
另外准备一口锅，烧热倒入食用油。取少许辣椒面放入小碗中，待油烧热，倒入辣椒面中做成油泼辣椒，喜欢吃辣椒的可以多放些辣椒面。
3
将锅中剩下的食用油继续加热，打入鸡蛋，煎至两面金黄取出待用。
4
取一个大碗，将葱、算、香菜切碎一同倒入碗中，再放入少许猪油、鸡精、耗油、酱油和刚才做好的油泼辣椒、食盐一同搅拌均匀，喜欢吃醋的也可以放些醋，一同搅拌均匀
5
将煮好的面捞出，倒入调料的大碗中，搅拌均匀。
6
倒入少许香油，搅拌均匀。
7
将刚才煎好的鸡蛋放入面碗中，好吃的水煮挂面就做好了。
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