苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素 其中粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用
方法/步骤
1
苦瓜先洗干净，斜着切丝
2
再把切丝放一起切成丁
3
清水加盐浸泡几分钟
4
鸡蛋打好，加入蒜块
5
丝瓜浸泡水倒出去，跟鸡蛋液混一起搅拌
6
搅拌均匀哦加入少许食盐
7
翻面，煎至金黄。香味都出来啦盛出来，我的翻面过程有点散了，也没关系还是色香味俱全的。淡淡苦味败火搭配一碗小米粥
注意事项
苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素
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