适合冬天的食物很多，今天推荐给大家的双椒蒸鱼，便是最合适这个季节食用的食物。我把它称之为绝味双椒蒸鱼。为什么要称为绝味呢？大概是因为我对它的喜欢，这道菜，我一周连续做了2次，都没有吃过瘾，真的是太惹味了，一碗饭下来，不仅满足了口腹之欲（文字至此，不自觉的咽一下口水，哈哈），大冬天，脑袋瓜竟然给我吃出汗星子来，绝对的无辣不欢一族的口水菜。
食材
1
海鲈鱼 500克
2
青剁椒 1大勺
3
红剁椒 1大勺
4
酱油 1勺
5
白胡椒粉 1小勺
6
盐 少许
方法/步骤
1
准备一份鲈鱼，青红剁辣椒酱各一份。
2
因为我家是海鲈鱼比较大，选择剁块蒸的。鲈鱼剁块，放少许食盐和白胡椒粉腌制20分钟。
3
腌制好之后，放入一大勺青剁椒和红剁椒，盖在鱼身上。
4
放入蒸笼里，启动蒸锅，设定程序9分钟，即可完成。
5
蒸好后，取出蒸笼。将蒸盘里的鱼汁倒入小锅中。
6
鱼汁的效果中加入少许有机酱油和胡椒粉，放火上煮开。将煮开的汤汁，重新倒入蒸鱼的盘子里，即可上桌食用。
注意事项
1
有怕辣的朋友，在制作剁辣椒的时候，可以选择辣度比较低的辣椒来制作，只取其起酱香味，一样能达到制作这道菜的效果。
2
蒸菜最能体现食材原本鲜美滋味，所以，不需要过多的调料来掩盖本源味道。