这道菜的功效主要是缓解消化不良、腹胀,同时对治疗上火、发热、咳嗽、痰多等有一定辅助作用。萝卜性味辛、甘、凉,可辅助治疗腹胀、消化不良、咳嗽痰多、发热咽痛等病症。海蜇也具有清热化痰的功能。因此两者相配使清热化痰的功效相得益彰。
工具/原料
水发海蜇皮200克,萝卜150克,酱油、盐、醋、麻油。
方法/步骤
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1.海蜇皮切细丝,用开水稍烫(时间不要过久,否则不脆),捞出投入凉水。2.萝卜洗净切细丝,用盐稍腌浸一下出水,与海蜇丝放盘内。3.加酱油、醋、麻油等调料,拌匀。
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常吃海蜇,可以去尘积、清肠胃,保障身体健康。海蜇有阻止伤口扩散的作用和促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能。
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