家常糖醋红薯丸子
食材
1
红薯丸子 适量
2
淀粉 一勺
3
番茄酱 适量
4
白砂糖 适量
5
白醋 少许
6
耗油 一勺
7
白芝麻 少许
方法/步骤
1
准备好红薯丸子（红薯去皮蒸好后按压成泥趁热加入适量的白砂糖，稍微放凉后加入适量的面粉，搅拌均匀揉成光滑的面团。接着搓成圆子，放在油锅内炸熟），一个小碗中加入适量的白砂糖、番茄酱、白醋、耗油、清水搅拌均匀。另取一个小碗，里面放入一勺淀粉、适量清水调成水淀粉，一会勾芡用。
2
炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入红薯丸子，翻炒一会待红薯丸子表面微焦后倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀，煮一会。