红薯一般都是用来煮汤或者烧窑，但是今天呢，小编就和大家分享一下红薯的另外一种做法，希望大家能够喜欢。
食材
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红薯 2个
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糯米粉 2勺
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白糖 1勺
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花生油 适量
方法/步骤
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准备2个红薯，清洗干净之后，去皮切成小块备用。
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切好后的红薯片上锅蒸十分钟，取出趁热捣碎成红薯泥备用。
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碗中加入两勺糯米粉，一勺白糖，充分搅拌均匀之后，团成面团醒发半个小时备用。白糖的量看个人喜好而定，可以多加或者少放。
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搅拌好的红薯面团，分成等量的小丸子，每个小丸子都揉搓光滑继续醒发十分钟。喜欢吃馅料的朋友，可以自行在每个小丸子中加入馅料。
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冷油下锅炸，小丸子刚下锅的时候，一定要等一分钟后再滑动小丸子，以免小丸子变形。
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等锅中的小丸子周边起密集的小泡泡的时候，就要用漏勺来回地轻轻地推动小丸子，以免粘连在一起。炸的时候，全程要用小火，小火炸至小丸子浮起的时候，即可捞出控油食用啦。
注意事项
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图片来源于网络
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想吃甜的朋友，可以自行多加白糖