本经验主要讲的是使用电饭锅制作芋圆,配上绿豆海带,煮成糖水,清热解毒,清甜可口,芋圆只是用了番薯,一样Q弹。
食材
1
海带 适量
2
木薯粉 适量
3
番薯 适量
4
绿豆 适量
5
白糖 适量
方法/步骤
1
先将番薯洗净切成小块,放入电饭锅煮软,将番薯剥皮,将番薯揉捏成浆。
2
加入木薯粉,搅拌均匀。
3
将番薯和木薯粉搓成面团,搓成的面粉切开后不会断裂就加够了木薯粉了,面团分成四等分,方便搓长条,搓成均匀的长条,面上要沾面粉防止沾板。
4
切成大小一直的芋圆。再撒点木薯粉,轻轻搓圆定型。
5
电饭锅煮沸清水,放入芋圆,去除表面的粉粒。
6
捞起来过冷水会更加Q弹。
7
干海带泡水洗净,切成条。绿豆提前2小时泡水。
8
电饭锅加入适量清水,煮沸将绿豆和海带加入。煮至绿豆开裂,加入芋圆,煮多5分钟加入白糖,就可以关电。
9
完成的糖水。
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