一般做美味蛋挞需要添加奶油、或者牛奶，糖、鸡蛋黄等，外面的蛋挞基本上都比较甜，加入的其他高卡的材料较多。 想要吃蛋挞，又不爱吃太甜，害怕长胖，怎么办，那就自己动手做咯。 下面就给大家分享下自己做蛋挞的步骤：
食材
1
蛋挞皮 适量
2
鸡蛋 2个
3
低筋粉 1勺
4
黄油 适量
5
糖粉 2勺
方法/步骤
1
取两只碗，蛋清分离。
2
取蛋黄，把蛋黄打散。
3
取一只碗，将黄油隔水融化（放入装热水的容器里），黄油不要沸腾。
4
将融化的黄油加入糖粉，搅拌到糖粉融化，之后加入鸡蛋黄，搅拌至融合，最后再加入低筋粉。
5
将粉搅拌至顺滑，变成糊（不要有块）。
6
烤箱预热，200度；蛋挞皮从冰箱内取出装蛋挞液。
7
蛋挞液不要装满。
8
入烤箱，温度为200度，时间调成30分钟。
9
时间到取出（烤箱不同，根据自家烤箱情况设定时间，最后几分钟最好看着，表皮变黄就可以了）。
注意事项
1
黄油和鸡蛋液、低筋粉要完全混合均匀。
2
只用蛋黄，蛋清不用。
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