黄鳝营养丰富，具有补血益气，健脾、的功效，而且黄鳝味鲜肉美，刺少肉厚，深得大众喜欢，今天用仔姜搭配黄鳝做出来的成品非常浓香好吃，下面分享它的做法给大家看看。
食材
1
黄鳝 150克
2
仔姜 150克
3
香葱 适量
4
小米辣 适量
5
生抽 适量
6
料酒 适量
7
蒜米 适量
方法/步骤
1
把黄鳝的内脏清理干净，切成一段段。
2
仔姜洗干净切成片。
3
香葱、小米辣、蒜米准备好。
4
用锅装适量的水煮沸，下黄鳝进去灼1分钟的水捞上篮子。
5
开火下油，放蒜米、小米辣进去爆香。
6
然后放姜片进锅加适量盐翻炒1分钟。
7
黄鳝下锅，加生抽、料酒。
8
大火翻炒3分钟。
9
最后下香葱翻炒一下上碟。
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