今天带来的是一款家常做的,非常美味的小点心——炸面棒。小时候大人们就经常做,百吃不厌。到底是怎么制作呢,我们一起来看喽!
食材
1
面粉 150g
2
鸡蛋 2个
3
白糖 30g
4
牛奶 50g
方法/步骤
1
将白糖、牛奶,一并倒入盛鸡蛋的碗中,将其充分打碎、融合。盛出面粉,倒入和面的盆中。
2
将蛋液倒入面盆中,和面,面稍稍干一点最好。越干的面,炸出来越脆!
3
面和好后,放在小碗里,敷上保鲜膜,充分醒一下,大约30——60分钟。
4
将醒好的面团拿到面板上,撒上干面粉,揉一下,然后擀成大面饼。
5
直接用刀将卷在擀面杖上的面饼划开。将面饼切成宽宽的长面皮。再将长面皮切成短面皮。
6
将面皮切成细条,全部切开。
7
锅中放油,加热,油温上来后,再放入面条,翻动一下,看到变焦黄后,用笊篱捞起,控油,盛盘。
注意事项
1
面团一定要醒
2
油热再下锅
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