鲜虾粥的做法

大米 虾仁

胡椒粉 盐 水

这是煮过的花蛤。花蛤补钙。我把花蛤汤拿去煮粥，特别的鲜。

粥已经提前下锅了。我用的炖锅。

将虾头和虾身分离，挑去虾线。

虾头不要浪费了，可以炸虾油。倒入少许油。炸好的虾油过滤一下，虾头可以撒点椒盐粉直接吃。也可以放进粥里。

花蛤肉备用

这个是虾头炸出来的虾油。

等粥熬的差不多的时候，把虾油倒进去，搅拌均匀。然后放入虾煮一会儿。起锅时倒入花蛤肉。