馒头是北方人的主食，现在好多人都很少自己做馒头了，都是去买。其实我觉得还是自己做的馒头有嚼劲更干净健康。今天做一款奶香馒头。
食材
1
面粉 适量
2
温牛奶 适量
3
鸡蛋 一个
4
酵母 5g
方法/步骤
1
在盆中倒入适量面粉，放入鸡蛋，倒入温牛奶、酵母。
2
用筷子搅拌成絮状，再揉成面团。盖上保鲜膜醒发至两倍大。
3
醒好的面团在案板上，揉好排气，切成小剂子团成圆球。
4
面团放入蒸锅中再次醒发十五分钟，开大火蒸二十分钟，闷五分钟出锅。
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