炸鱼块是一个非常简单的菜品，刚出锅的干炸鱼块炸得黄黄的，鱼块炸得大，直接下手掰着吃更爽，掰开炸酥的鱼肉，一股热气冒出来，一块块地撕着吃，感觉真是好极了。
工具/原料
1
主料 200g鱼块
2
配料 80g面粉 1个鸡蛋 适量盐 适量油 适量料酒 适量五香粉
方法/步骤
1
新鲜的鱼去头洗净切块，加料酒、五香粉、盐腌制10分钟
2
鸡蛋和面粉放在一起加盐搅拌成糊状
3
把腌好的鱼块放到面糊里均匀的挂上一层面糊
4
锅中放油，把挂好面糊的鱼块下到七成热油锅中
5
炸成两面金黄金黄即可
注意事项
应人口味可以撒些作料上去，例如孜然
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