在日常生活中，有很多人都喜欢吃粉条。粉条可以做酸辣粉，麻辣烫，火锅，大烩菜等。那在农村是如何做的呢？
工具/原料
1
红薯粉（芡）
2
明矾
3
两根细长的棍子
4
大的漏勺
方法/步骤
1
将干净晒好的芡准备好，用大地锅烧一锅热水，用一个大盆用来和面。
2
将大盆洗净，倒入少量的芡和适量的明矾，然后倒入烧开的热水，不停的搅拌。搅拌成透明 的颜色的时候，加入干的芡粉，同时开始和面，一直等到把面和成可以抓在手里可以下坠的样子就可以了。
3
这时，可以将面盆移到地锅旁边，将面团放在漏勺里。一手拿着漏勺，一手捶打拿着漏勺的手，力道要均匀。与此同时，将锅里的水烧开，并使他不断沸腾。漏勺里这时可以对着大锅“下面”。旁边需要有人不断的搅拌，防止粉条黏连，等到5-7左右粉条就可以捞出来。
4
这时把捞出的粉条，过一下凉水，使其冷却，不黏连。将冷却后的粉条搭在干净的木杆上，去冷冻。
注意事项
1
做粉条的芡一定要没有杂质，这样的粉条才不会容易断
2
捶打冷却的粉条时，一定不要让粉条断开，要保持他的连贯性
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