土豆去皮切滚刀块，姜、葱均切碎，粉丝用温水浸软；
取一大碗放入肉末、姜、葱，并调入盐、生抽、料酒、生粉、食用油；
将肉末及所有调料拌匀，并分次加入水，顺这一个方向将肉搅至上劲；
将搅搅至上劲的肉馅挤成肉丸；
锅中烧水，水开后，将土豆下锅煮；
煮至土豆6成熟，将丸子小心下锅煮；
待丸子煮成型，将粉丝放入锅中；
待所有食材均煮熟透，适量盐调味即可。
食材
1
土豆 400g
2
肉末 200g
3
粉丝 50g
4
姜 2片
5
葱 1根
6
盐 适量
7
生抽 半茶匙
8
料酒 1茶匙
9
生粉 半茶匙
10
食用油 1茶匙
步骤
1
土豆去皮切滚刀块，姜、葱均切碎，粉丝用温水浸软；
2
取一大碗放入肉末、姜、葱，并调入盐、生抽、料酒、生粉、食用油；
3
将肉末及所有调料拌匀，并分次加入水，顺这一个方向将肉搅至上劲；
4
将搅搅至上劲的肉馅挤成肉丸；
5
锅中烧水，水开后，将土豆下锅煮；
6
煮至土豆6成熟，将丸子小心下锅煮；
7
待丸子煮成型，将粉丝放入锅中；
8
待所有食材均煮熟透，适量盐调味即可。
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