菜糊糊,是老公老家的家乡菜,跟鲊辣椒糊糊的做法有点儿相似,只不这个清淡,而鲊辣椒糊糊的味道更浓郁一些,吃多了重口味也需要偶尔调剂一下,来点儿清淡的同样讨人喜欢,特别是过年过节吃多了油腻的菜品,来这么一碗特别的畅销,之前在家我也没做这个,但有一次去老乡家吃饭,朋友妈妈做了这么道菜,结果它成了整桌菜里最抢手的,就连俺家小朋友就用这个拌米饭吃掉了好大一碗清爽解腻的家乡菜-菜糊糊,看的我眼都直了,没见他吃饭如此爽快过,所以回来果断打了一大袋米粒,放在家里做这种菜糊糊或者是用来蒸素菜,方便又健康。
食材
1
大米 100克
2
萝卜叶 (萝卜菜)300克
3
蒜末 20克
4
橄榄油 30毫升
5
生抽 20毫升
6
盐 2克
步骤/方法
1
大米放入破壁机中
2
启动电源打成带有米粒的粉状
4
锅中放入橄榄油
5
下蒜末煸香
6
下萝卜菜炒蔫
7
加水
8
加盐
9
加入生抽
10
待水稍一冒泡就放入米粉
11
边放边和,放入葱花
12
大火煮开至米糊成粘稠状后关火盛出即可
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