每天早上，如果能吃上自己做的早餐，不仅卫生放心，营养美味，也能体现自己对家人的一份浓浓的爱，今天Sara给大家介绍的是如何制作鸡蛋面。
食材
1
面 600g
2
鸡蛋 3个
3
姜 20g
4
葱 30g
方法/步骤
1
将姜去皮洗净，切成末备用；
2
将葱摘去老叶和坏皮，洗净切成葱花备用；
3
在锅里倒入适量色拉油，烧热后，将锅偏一下，打入一个鸡蛋；
4
再将锅摆正，让油回流到中间，继续打入鸡蛋，保证一碗面一个鸡蛋；
5
鸡蛋一面煎好后，翻面，两面都煎好后，加入切好的姜炸出香味；然后迅速加入水，注意姜不要炸太久，否则会变焦；
6
加入适量水，等水烧开后，加入面条；
7
迅速用锅铲将面条翻动，不要让面条结在一起，否则就会成团，有部分面条不容易煮熟；
8
加入适量食盐；
9
加入适量老抽；
10
加入适量麻辣鲜；
11
加入适量鸡精；
12
注意听锅里水的声音，当声音变得厚重时，面条接近熟透，加入葱花；
13
小心将葱花搅拌均匀；
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