蒜子烧鸡块，一道北京家常小炒。成菜味道鲜美，蒜香浓郁。
食材
1
大蒜 150克
2
小鸡腿 4个
3
葱 15克
4
姜 10克
5
酱油 适量
6
美极鲜 适量
7
干辣椒 适量
8
清水 适量
9
五香粉 适量
10
盐 适量
11
花生油 适量
方法/步骤
1
鸡腿斩块备用，热锅下油放入姜片炝锅，加入鸡块。
2
翻炒至出油，再加入大蒜瓣和葱段，翻炒出香味。
3
加入酱油，美极鲜，五香粉，干辣椒和清水，旺火炒匀，盖盖转小火焖10分钟再加盐调味，旺火收汁成盘即可。
注意事项
这道菜的汤汁非常适合拌大米饭。