今天给大家推荐一款鸡肉凉拌菜蒜泥鸡丝，当年你吃腻那些油腻的热菜，想吃点爽口开胃又不能油腻的凉拌菜，这个就是你最佳的口味，做法也特简单，煮一煮拌一拌，调一碗调味汁，简简单单红红火火的蒜泥鸡丝就好了，上桌就会秒杀全场凉拌菜，爽口而不油腻，特适合作为年菜之一，小伙伴过年不是有鸡嘛，就试试这道菜吧。
食材
1
鸡肉 适量
2
花椒粉 适量
3
红油 适量
4
盐 适量
5
大蒜 适量
6
生抽 适量
7
味精 适量
方法/步骤
1
主料：鸡胸 辅料：辣椒红油、花椒面、大蒜、生抽、白糖、盐、味精、熟白芝麻 把鸡胸洗净，凉水下锅煮开捞起
2
凉水下锅，加花椒粒、姜煮熟透关火，自然凉透
3
用手撕成鸡丝装盘
4
大蒜用捣蒜器捣成泥
5
小碗加盐、味精、花椒粉、白糖、生抽、蒜泥拌均
6
加凉透的鸡汤
7
加上熟芝麻
8
辣椒油拌均匀，浇在鸡丝上面即可