这次给大家推荐的这款小吃，有一个霸气十足的名字，叫做肉龙。其实通俗点来说，它就是个加长版的肉卷啦。肉龙的做法非常简单，味道鲜美。我们可以利用空闲时间做上那么一些，无论是犒劳自己还是分享给家人朋友，都是非常不错的选择哦。
食材
1
猪肉馅 260克
2
自发粉 360克
3
姜 8克
4
料酒 1汤匙
5
生抽 2汤匙
6
老抽 1汤匙
7
水 235克
8
大葱 90克
9
白糖 1茶匙
10
五香粉 1/2茶匙
11
白胡椒 1/4茶匙
方法/步骤
2
4 取一半肉馅均匀的码在面皮上，注意面皮除了最上端，其余三边都留出约1厘米的空间；（图4）5 从最顶端往接近身体的一边卷起来，可用面团刮板协助，把粘合处捏拢，可捏成龙脊龙，蒸的时侯朝上，也可以随意捏拢，蒸的时侯接口朝下。两端也要捏拢，以防露馅（图5）6 再把剩下的那半做好7 蒸笼抹油，把做好的肉龙摆放好，放温水锅里饧10分钟（图6）
3
8 开大火烧开后继续蒸10分钟，熄火后再焖5分钟才取出切块食用
注意事项
1
和面的水温根据季节来自己调节，冬天就最好用温水。
2
肉馅也可以适当加点水来保持湿度。
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