鸭翅肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，老少适宜。
食材
1
鸭翅 12只
2
干辣椒 3个
3
八角 2个
4
花椒 1 把
5
姜 适量
方法/步骤
1
1.将买回的整鸭翅切成三段，翅尖就不要了。放入姜片后过水。
2
2. 炒锅内放橄榄油爆热干辣椒，八角和花椒。
3
3. 放入过好水的鸭翅。
4
煸炒后放入老抽，生抽，水。
5
5. 盖上锅盖，煮沸后转中火焖15分钟。
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6. 香喷喷，麻辣辣的鸭翅上桌，开吃！
注意事项
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
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