小编教你如何熏制田鸡。
食材
1
田鸡 200克
2
酱油、盐、醋、料酒、花椒末、蒜汁 适量
方法/步骤
1
田鸡腿洗净，用酱油、盐、醋、料酒、花椒末、蒜汁及喜欢的调味品来腌制一个小时。
2
锅里铺锡纸，然后放入茶叶和糖。最好用一个费锅，省得心疼
3
架上我自制的烤架，大火烧到糖开始变红并冒烟。
4
腌制好的田鸡腿过油炸熟，放到烤架上。
5
盖上锅盖，调到小火，打开抽油烟机，熏制30分钟到40分钟，肉色满意为止。
6
熏制过程中可以根据你喜欢的口味加入相应的调料。
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