春天来啦，邀亲朋好友去踏青吧！倘若你到河边、菜地、野外，别忘了顺手采摘些地菜、野葱回家做春卷和野葱鸡蛋饼哟。8自己动手做春卷馅子包春卷吧
食材
1
生态绿壳土鸡蛋 4个（按人配给）
2
野小葱 一把
3
油 适量
方法/步骤
1
野葱采摘一定要挖出葱根茎，石头和坚硬处挖不出来的只好剪下茎叶来。采摘下来的野葱捋顺，用布袋或纸张包裹放好，以免干枯了。
2
摘去老叶、葱根，清水浸泡洗净，沥水待用。
3
鸡蛋尽量选用新鲜的土鸡蛋，按每人一个的分量准备。
4
野葱切成碎末，鸡蛋敲打在大碗里。
5
鸡蛋液里放入盐（盐不可多放，尽量搅拌的融化了；也可用一点点地开水化开盐倒入蛋液里）。
6
把野葱碎末倒入大碗的蛋液中稍许搅拌，让蛋液裹住野葱末就行了。
7
干净的炒锅大火烧热后倒入油，油量是鸡蛋液的四分之一。
8
油温差不多要冒烟了，倒入蛋液，晃动锅底让蛋液比较均匀的摊开。
9
当地面的蛋液煎至金黄色了，翻面再煎另一面至金黄，盛盘食用。
上一篇：超牛减肥日记 7天狂减12斤
下一篇：如何炒制嫩肉片竹笋