鱼香肉丝不得不说是悠悠的拿手菜，因为只要掌握这个鱼香汁比例，就算是小白也能做出超级好吃的鱼香肉丝来！
食材
1
猪里脊肉 500克
2
木耳 100克
3
青椒 30克
4
胡萝卜 100克
5
杏鲍菇 100克
6
盐 3克
7
耗油 3克
8
油 3克
方法/步骤
1
木耳提前泡发开后切丝，青椒，胡萝卜，杏鲍菇均切丝。里脊肉切成丝。
2
❣️里脊肉腌制调料❣️：2勺植物油+ 3勺料酒+ 1勺生抽+ 1勺淀粉+ 1茶匙盐+ 2g白胡椒粉， 腌制10分钟。
3
❣️鱼香汁调料❣️：4勺醋+ 3勺白糖+ 2勺生抽 +1勺淀粉
4
锅中放少许油，里脊肉炒变色盛出。
5
另起锅，葱姜蒜1勺豆瓣酱炒出红油后加胡萝卜炒软然后加入黑木耳，杏鲍菇，青椒炒3-5分钟
6
加入里脊肉，再放入鱼香汁炒至汤汁浓稠盛出。
注意事项
注意火候，可以自己搭配喜欢的调料哦。
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