鱼香肉丝做得好吃确实是一个适合宴客的菜，推荐一个简单版的鱼香肉丝做法给大家。做法简单又下饭，请朋友来家里吃饭什么的，适合露一手。
食材
1
肉丝 100g
2
木耳 5g
3
糟辣椒 10g
4
葱 5根
5
蒜瓣 2个
6
醋 10ml
7
酱油 5ml
8
白糖 5g
9
料酒 5ml
10
盐 0.5g
11
芡粉 2g
方法/步骤
1
食材图~！木耳用手抓一小把，就可以了，点缀一下，这个菜不是主角，肉提前切成肉丝。
2
木耳用温水泡开，洗净切丝备用。
3
肉丝里面放料酒2ml，芡粉1g，反复抓匀，腌制10分钟备用。
4
准备一个大碗，将醋10ml，酱油5ml，白糖5g，料酒3ml，盐0.5g，芡粉1g，葱切葱花，蒜拍扁切细全部放到大碗里面搅匀备用。
5
葱切段，所有主、辅料准备好，才能开始炒。
6
锅里放油，爆熟肉丝舀出备用。
7
把糟辣椒和木耳丝一起放入锅里炒，炒出香味以后加入肉丝继续翻炒，均匀混合以后加入汤汁，大伙收汁即可出锅，也可以留一点点汤汁，拌饭什么的，很好吃。(出锅前撒上葱段炒匀再舀出)
8
完成，为什么叫鱼香肉丝，因为口感上又酸又甜，如果体现不出又酸又甜那么就是糟辣椒炒肉丝，不叫鱼香肉丝了。简单版的鱼香肉丝，口感非常不错，推荐大家在家尝试。
注意事项