黑芝麻发面红糖饼
食材
面粉 适量
方法/步骤
1
食材：面粉、红糖、黑芝麻、酵母粉。
2
面粉中加入酵母粉、黑芝麻混合均匀，揉成面团，醒发至两倍大。
3
红糖在案板上擀开，加入约15克面和红糖混合均匀，做成糖馅。
4
醒发好面团再次在案板上揉匀排气。
5
揉匀的面团擀成比较规则的长方形面皮，抹上食用油。
6
食用油抹匀后，把拌好的红糖均匀的撒在面皮上，并在中间划一刀（如图）
7
松弛好的面团擀成厚度约0.8厘米的饼，盖上保鲜膜，再次醒15分钟。
8
煎烙至定型，翻面两面煎制金黄，大饼鼓起轻盈即可盛出。