凉拌菠菜通肠导便，防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。
食材
1
菠菜 200克
2
油 30克
3
鸡精 15克
4
盐 9克
5
大蒜 25克
6
酱油 18克
7
海盐 2克
8
蚝油 30克
方法/步骤
1
菠菜去掉根部洗干净。取一锅装适量清水煮沸。
2
放入菠菜焯水大概三十秒左右捞起。用冻过的凉开水或者纯净水浸泡一下。
3
浸泡过的菠菜挤干水分，切小段放入碗内备用。
4
蒜头去皮剁成蒜末。
5
另取一锅倒入花生油烧至八成热倒入蒜末爆香。爆香的蒜末中加入酱油和鸡粉拌匀。
6
把第八步爆香的蒜末和油倒入装菠菜的碗内，倒入香油，少许盐用筷子拌匀即可。装碟享用吧！清凉爽口，非常适合夏天食用哦！
注意事项
1、菠菜焯水大概三十秒左右就够了，别煮太久，口感会不好。 2、烫过的菠菜一定要用冷水浸泡一下（或者冲洗一下也可以），能保持颜色翠绿，口感也好，样子更好食欲？