麻辣香锅人人爱吃，不过浓油重酱加上热量极高的五花肉、鱼丸、鸡翅等等不免让体重和血糖血脂尿酸啥的指标飙升，其实吃麻辣香锅最关键的是吃个口味，所以吃些素的，也是可以满足口腹之欲的，本篇就介绍一道在家做的素麻辣香锅。
食材
1
鸡腿菇 少许
2
洋葱 半头
3
西兰花 少许
4
素肚 一袋
5
花椒 少许
6
大料 少许
7
麻椒 少许
8
豆瓣酱 少许
9
豆豉 少许
10
葱 少许
11
姜 少许
12
蒜 少许
13
酱油 少许
14
桂皮 少许
15
植物油 少许
方法/步骤
1
鸡腿菇洗净撕成条备用。
2
洋葱切成丝，葱姜蒜切段备用。
3
锅烧热加入植物油，加入花椒、麻椒、桂皮、大料炒香后加入豆瓣酱和豆豉，继续翻炒出香味后加入葱姜蒜段。
4
加入鸡腿菇，翻炒均匀。
5
加入素肚，继续翻炒均匀。
6
加入西兰花，倒入少许酱油，继续翻炒。
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