素扒白菜味道鲜美，具体做法如下
食材
1
白菜心 500克
2
花生油 30克
3
酱油 20克
4
味精 少量
5
生姜 适量
6
大蒜 适量
7
黄酒 适量
8
大茴香 少许
9
湿淀粉 适量
10
白糖 适量
11
鸡精 少量
方法/步骤
2
葱切成斜段，姜蒜切片，同大料放在一起备用。
3
把锅放在火上，放入植物油适量，加入大料，葱段，姜片，加入高汤，烧开后3分钟将葱，姜，蒜，大料捞出不要，把白菜轻轻推入锅内，加酱油，味精，白糖，烧开后去掉浮沫，用水淀粉徐徐淋入，取熟花生油淋在锅内周围，转动炒锅，将锅内的白菜翻过来装盘即可