素炖菜有很多种,有炖白菜土豆,炖粉条,炖豆腐,炖西红柿,炖南瓜,炖萝卜,炖油菜,炖黄花菜等,都是将所炖的菜整理后清洗干净,按照菜肴的要求来做,但家常的炖菜都是按照喜好来做。
食材
1
白菜 300克
2
粉条 300克
3
豆腐 300克
方法/步骤
1
白菜是有小白菜和大白菜,小白菜是夏天常吃的绿叶菜,大白菜是北方冬天常吃的蔬菜。
2
炖大白菜就要用大白菜帮来做,将大白菜帮用刀切成段后,放入炒锅炒6 分熟后在放上水来炖。
3
粉条是干菜的一种,也是北方人喜欢吃的,用大葱段炝锅后放入备好的粉条后在方水和佐料来炖。
4
粉条还可以和蔬菜一起来炖,要放水足够后,才能一边吃粉条一边喝汤。
5
豆腐是家常菜的一种,是黄豆来制作的,在做豆腐的时候可以用粉条来炖豆腐吃。
6
素炖菜的做饭是根据菜肴来做的,有的汤多有的汤少,所以就要按照要求来炖素菜,这样才能炖好菜。
注意事项
图片是作者用老式手机相机拍摄非网络图片
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