记得小时候妈妈经常给做红糖饼吃,香香甜甜的味道至今难以忘怀,于是,自己就照着印象中做法做了起了,不过为了糖饼的馅料更加丰富,我还搭配了核桃仁和芝麻,咬一口下去满嘴的香甜,甜到心里。
食材
1
面粉 500克
2
酵母粉 5克
3
红糖 50克
4
芝麻 10克
5
核桃仁 10克
方法/步骤
1
干酵母粉加温水化开以后和面,面可以稍微和的硬一些,和好的面团放在一旁发酵2小时左右即可。
2
熟核桃仁,拿刀切碎再用擀面杖擀成末,备用。
3
红糖一定得在里面掺入面粉才能做馅料使用,纯红糖和面粉的比例是3:1。
4
和入面粉的红糖,加入熟芝麻和擀好的核桃肉末,搅拌均匀就可以了。
6
制作好的糖饼,放在电饼铛中,开双火,5分钟即可成熟。
7
做好的红糖饼外皮酥脆,里面香甜。红糖的醇厚口感,包裹着芝麻和核桃仁的浓香,让你好吃的停不下来。
注意事项
1
红糖虽然营养丰富,但为了避免上火也不能贪吃。
2
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