老姜焗鸡不仅美味，还具有祛风散寒功效，常吃对风湿也有一定的疗效帮助，下面我们就简单地讲一下这款美味是怎样制作的吧
食材
1
走地鸡 1只
2
老姜 100克
3
盐油酱醋 适量
方法/步骤
1
到市场选定柔嫩的走地鸡，最好是农家鸡，将鸡宰杀弄干净斩大件备用
2
老姜去皮后切片，这里建议切厚一点并用刀拍松，这样比较入味而且食用方便
3
烧热锅，加入老姜片炒。注意先不要下油，不然姜的味道不能出来。炒至姜片干身变色，此时再加入少量油，直至姜片炒香
4
倒入切好的鸡块，翻炒2分钟左右，鸡块变白。洒入少量盐、料酒和水，盖上锅盖文火焗15分钟左右即可。
5
可按自己口味酌量加入酱油或食醋。最后一叠简单的老姜焗鸡就完成了，是不是很简单呢！
注意事项
焗的时候要文火，尽量保持肉汁
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