素材简单容易准备 家中常备的美食
食材
1
土豆 视土豆大小而定
2
葱花 少许
3
花椒 少许
4
辣椒（最好是干辣椒） 根据个人爱好
5
白糖 少许
6
盐 少许
7
姜 少许
8
花生油或豆油 适量
9
醋（最好白醋） 适量
方法/步骤
1
先将土豆洗净去皮，然后切成丝，放在清水中浸泡（防止粘连）。
2
将刷干净的锅用火烘干，倒入油，待起烟后放入准备好的姜. 葱花.花椒 ，烹饪一会将辣椒放入。
3
感觉嗅到辣椒的味道，再放入捞出的土豆丝。翻炒一会放入醋，待快出锅时放入盐和白糖。 最后装盘就可以了。
4
看着盘中的食物，是不是很激动呢。
注意事项
1
辅料放入油中后不易时间过长，容易糊，影响口感。
2
土豆丝易熟，过程中要不断翻炒，防止糊锅（必要时加少量水）
3
根据个人喜好 对糖.盐.醋.辣椒的量进行调整
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