糖醋版溜肉段的做法
食材
1
里脊肉 250克
2
胡萝卜 半根
3
土豆淀粉 5克
4
盐、酱油 1勺
5
糖、醋 5克
6
料酒 4克
7
葱姜蒜 6克
方法/步骤
1
里脊肉洗净切块。
2
土豆淀粉加水调匀，调成糊状即可。
3
将肉块加入淀粉糊，让每块肉都均匀裹上淀粉糊。
4
油烧至7成热，下入肉块儿。
5
中大火继续炸制。
6
炸至肉块儿全熟表面酥松即可捞出。
7
另起锅倒入少许油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
8
倒入胡萝卜片翻炒几下。
9
倒入炸好的肉段。
10
一次性倒入所有调料快速炒匀。
注意事项
注意食材新鲜