辣炒小红虾的详细做法：以前吃太多虾导致现在对大虾过敏，不过一直钟爱小红虾，又名仔虾。一个人在家一边翻看着美食天下，一边流着口水，心动不如行动。我比较喜欢辣味的DD，所以在炒的时候放了小米椒，不爱食辣的亲们可以省略...郫县豆瓣酱真的是个好东西啊，很多菜里都可以放，味道超赞..
工具/原料
食材准备：
1、小红虾 500克
2、小米椒 4个
3、朝天椒 适量
4、姜 2片
5、葱 1根
6、蒜 3头
7、糖 小半勺
8、盐 适量
9、郫县豆瓣酱 一勺
10、生抽 一勺
步骤/方法
1
第一步，先把姜切丝，蒜切片，葱斜切段，辣椒切段。
2
第二步，然后在锅内倒入食用油加热
3
第三步，当油八成热后加入姜丝、葱白爆香
4
第四步，接着再加入小红虾翻炒
5
第五步，翻炒几下后将剩下的葱、蒜、辣椒一起倒入锅内
6
第六步，接着加入郫县豆瓣酱，再加入生抽继续翻炒，再加入半勺白糖
7
第七步，继续翻炒，等快出锅时加入盐调味
8
最后一步当然是起锅了，OK。大功告成了，怎么样，看起来还不错把。
注意事项
1
注意炒小龙虾的时候，火不宜过大，容易损伤口感。
2
去头的小红虾比较干净，不用去皮直接吃还可以补钙。
3
其它按步骤做就行了，我的步骤写的很详细了。
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