怎样做补血益气的猪肝养护汤

材料：新鲜猪肝150g。胡萝卜150g。香菜1根。

调料：食用油，葱丝，姜丝，鸡精，盐，酱油，料酒。

1）将新鲜猪肝先去血沫，切成片，放入酱油、料酒、食用油腌渍。

2）胡萝卜去皮，切片；香菜、葱切小段备用。

3）倒油，烧热，先放入葱、姜煸香；放入胡萝卜片小炒；

4）加入清汤，小火煮10分钟；

5）放入腌渍的猪肝，小煮片刻，变色即可断火。加入适量鸡精、盐，投入香菜即成。