剁椒巴沙鱼是一道很美味的菜，很适合能吃辣的朋友们，和剁椒鱼头有的一拼，今天就教给大家。
食材
1
巴沙鱼 300克
2
剁椒 适量
3
大蒜 两瓣
4
豆豉 适量
5
生姜 两片
6
白糖 适量
7
生抽 10克
8
花椒 10克
9
料酒 15克
10
盐 适量
11
胡椒粉 适量
12
食用油 适量
方法/步骤
1
巴沙鱼切块。
2
加入盐、花椒、料酒、姜片腌制30分钟。
3
腌好后洗净，加入生抽和胡椒粉拌匀。
4
剁椒、大蒜、豆豉切碎，加入白糖。
5
拌匀后撒到巴沙鱼上。
6
冷水上锅，锅开后蒸十分钟。
7
锅内倒油，烧热后浇在鱼块上。
8
一道美味的剁椒巴沙鱼就做好了。
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