乌冬面汤的做法

培根彩椒乌冬面主料:乌冬面100克 培根2片黄红彩椒各半个 西兰花几朵辅料:黑胡椒适量 油盐适量做法：

1. 准备好原材料；

2. 烧锅开水，将乌冬面下入；

3. 用筷子迅速的拨散；

4. 煮开后再煮上一、二分钟，加入西兰花，水再次开后马上捞出；

5. 锅中放入少许油， 下入培根小火煎一下；

6. 煎出部分油脂，且培根表面微微发黄时, 加入红黄彩椒丝一起翻炒；

7. 下入刚焯过水的乌冬面和西兰花继续翻炒；

8. 加入盐等调味料翻炒均匀；

9. 最后加入黑胡椒碎；

10. 装盘上桌；小贴士1. 乌冬面要先用水煮一下，喜欢稍软的面可以多煮一下；同时可以将其它不易熟的材料一起放入面条中焯水预熟，注意蔬菜焯水时间不易过长；2. 炒面之前一定要先用少量的油将培根煎一下， 让部分油脂煸出且表面微微发焦， 这样处理过的培根更香浓；3. 炒面时可以随意加入自己喜欢的配菜，这样营养更丰富，我选择的彩椒；最后调味时一定要加入黑胡椒碎来提味增香。

炒乌冬面主料：乌冬面200g 小白菜1棵西红柿1个 鸡蛋1个辅料：豆瓣酱 盐生抽 蒜末葱花 胡椒粉做法：

1. 西红柿切条，葱花蒜末备好。

2. 鸡蛋打散，锅中倒油炒好鸡蛋打碎盛出。

3. 锅中倒适量水烧开后，把乌冬面倒入划散，两分钟后捞出控水。

4. 小白菜洗净控水，切7，8cm长度。热锅倒油，把西红柿下入并快速翻炒几下，撒入葱花蒜末，略一煸炒后加一勺豆瓣酱炒匀。

5. 加入小白菜，并调入适量盐，炒至软塌，撒适量胡椒面，转中火。

6. 倒入煮好的乌冬面和炒好的鸡蛋，调一勺生抽，炒匀出锅。END