红烧肉熏鸡蛋，从小吃到现在依然爱吃的一道美味，有着肉香的鸡蛋，好吃的无以言表。这次没有选用五花肉，而是选用的后臀肉，基本都是瘦肉，不但少了油脂，口感也更好。
食材
1
猪肉 700克
2
鸡蛋 200克
3
油 10克
4
盐 5克
5
甜面酱 10克
6
腐乳 10克
7
料酒 10克
8
老抽 10克
方法/步骤
1
猪肉洗干净切成块
2
鸡蛋蒸熟去壳
3
猪肉入锅焯水后捞出沥干水
4
起油锅，炒糖色
5
猪肉入锅炒
6
葱姜、香叶、大料入锅
7
加甜面酱
8
食材9分熟，加盐炒均匀盖上锅盖继续烧，烧至食材熟关火，盛出享用
9
红烧肉熏蛋成品图
注意事项
1
调味品依据个人口味添加。
2
盐要最后加。
3
鸡蛋去壳后可以用叉子叉些小孔，以方便入味。
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