我家孩子对猪肉都不感兴趣,唯独西芹炒牛肉百吃不厌,这道菜不论吃饭还是拌面吃都是鲜美极致.
食材
1
牛肉 250克
2
小米椒 5颗
3
西芹 150克
4
长青椒 3颗
5
花生油 20毫升
6
盐 10克
7
酱油 5毫升
8
料酒 5毫升
方法/步骤
1
牛肉切成薄细长条状.小米椒切小片.
2
将切好的牛肉与小米椒拌在一起,加入酱油及料酒适量拌均匀,腌5至10分钟.
3
将长西芹与青椒清洗干净,切小长条形.
4
锅热上油,将青椒入锅,爆炒1分钟,接着加入西芹一起炒,2分钟后起锅装盘.不需加盐哦.
5
锅热加油适量,将腌好的牛肉倒入爆炒3分钟,这时候会炒得带出很多汁,不用管它,再炒1分钟.
6
接着加入刚才装盘的西芹辣椒,一起翻炒,两分钟后加适量盐入味,起锅装盘.端上桌是不是很鲜美开味呢......