南瓜绒——草莓雪媚娘这样做才美味
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
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1.来自清迈的草莓们大集合啦~草莓用盐水轻揉地搓洗干净,放一旁备用~
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2.南瓜洗净切块放于蒸屉~
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3.80g糯米粉加量好的水搅拌成无颗粒的糊状~
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4.加入2茶勺炼乳搅拌均匀~
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5.开锅烧水,把糯米粉浆与南瓜一起上锅蒸15分钟~
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6.蒸好后先取出糯米粉浆,放一旁晾凉~
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7.淋入5ml橄榄油顺时针搅拌均匀~
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8.搅拌成油滑的浆团,放一旁备用~
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9.蒸熟的南瓜贴皮用勺子刮下南瓜馅儿,用勺子压泥备用~
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10.手心倒入麦片适量,以防包馅儿时糯米浆沾手~
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11.另一手取适量糯米浆放在麦片上,摊平~
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12.用勺子取南瓜泥均匀铺在糯米浆上,量一定要少于糯米浆,不然接下来就不好包裹了~
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13.放上洗好的草莓,用另一只手小心掂起糯米浆皮进行包裹~
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14.一个个裹成可爱的胖团子就可以放入冰箱冷藏啦~
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