鲫鱼的营养价值高，鲫鱼烧小葱是一道家常菜，味道好开胃下饭。鲫鱼营养丰富，且蛋白质含量高，鲫鱼中蛋白质大多数都是优质蛋白，吸收率高，这些蛋白质进入人体后，能帮助强化肌肤的弹力纤维，帮助保持皮肤弹性，减少皱纹，美容肌肤。很多人会把鱼鳞去掉，其实鱼鳞是特殊的保健食品。 它含有较多的卵鳞脂,有增强大脑记忆力、缓延细胞衰老的作用。鱼磷含有丰富的蛋白质。
食材
1
鲫鱼 2条
2
泡椒 30克
3
葱 20克
4
姜 1个
5
蒜 3瓣
6
豆瓣酱 1勺
7
酱油 1勺
方法/步骤
1
备好食材
2
锅中倒油炸鲫鱼
3
翻面炸到金色捞出
4
捞出装盘备用
5
炸了鱼的油炒姜蒜辣椒炒香
6
加豆瓣酱油炒香后加1碗水
7
放入鲫鱼烧入味
8
翻面在烧到汤汁基本收干
9
加入葱即可
10
捞出装盘
注意事项
小葱鲫鱼主要是要有泡椒味道更好，中小火入味。鲫鱼不喜欢吃鱼鳞可以去掉，我一直都喜欢吃鲫鱼鳞很香，营养也丰富。