我一直觉得这道菜里的小葱特别好吃~小时候家里吃的话，葱基本上就被我承包了，烧好后的葱被汤汁浸润，味道真是本帮中的本帮。
食材
1
鲫鱼 一条
2
淀粉 2汤匙
3
生姜 2片
4
水 1杯
5
料酒 2汤匙
6
酱油 2汤匙
7
冰糖 20克
方法/步骤
1
鲫鱼收拾干净，在鱼身两边打上间隔两厘米宽的花纹，间隔越细越好。
2
在鲫鱼身上拍淀粉，抹匀，抖落掉多余的淀粉。锅内到3汤匙食用油，等油温8成热时，把鲫鱼放下，煎到两面金黄再捞起。
4
另起一油锅，加一汤匙油，放入小葱，煸软。
5
葱上放鲫鱼，加料酒、酱油、冰糖、生互边搁姜、水毙率等。
6
最后大火收汁即可，出锅摆盘。
7
希望您能够试一试，谢谢！
注意事项
注意由于鲫鱼的刺多，所以须在鲫鱼的背上打花刀，这样就能把小刺斩断，吃起来就不费事了。
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