补虚损，健脾---猪肚做法

猪肚 300克

姜 3片

油 少量

生粉 少量

葱 2棵

将猪肚翻转，边冲水边用刀刮净脏物

用生粉加少许油，反复抓洗，再用水冲洗净，此步骤重复再次

烧开水略泡猪肚

用刀刮去白色脏物，再用刀轻轻将猪肚刮一遍，清水洗净。翻转猪肚。

锅里盛适量水，放姜片、葱烧沸后加入猪肚，大火烧沸改小火煲约1小时（用筷子容易插入，即可捞起）。