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清甜清甜的营养猪肚汤

两个星期下来,宝宝已经习惯了幼儿园的生活。在学校,不比家里,没有这么多零食可以吃,所以宝宝每天下午一回家,我都要先准备点点心给他吃,然后再和我们一起吃晚饭。以前宝宝在家的时候,点心我一般都是准备糕点类的,现在午饭不在家吃,所以我有时候会给他准备猪肚汤、猪心汤什么的,好给他补充一点营养。
食材
1

猪肚 一个

2

葱 二根

3

姜 适量

4

枸杞 适量

5

食盐 适量

方法/步骤
1

买来的猪肚,先把表面冲洗干净。

2

翻一面,加入一大勺的淀粉和少许油。

3

用手不停的抓,慢慢的会有很多粘粘的东西。

4

然后清洗干净,如此反复清洗三遍,直到猪肚上十分的清爽,无粘液为止。

5

锅中加入适量水,加入一些生姜片和葱白段。

6

把水烧开后下入清洗干净的猪肚,煮约10分钟。

7

煮好的猪肚,还有一步需要清洗,就是我手拿着的这里,在煮之前,这看起来是很干净的,但煮好以后,就能轻松的去除掉上面那层膜了。

8

最后再次里里外外冲洗干净。

9

把猪肚切成小块,然后斜刀切成片放入用来煲汤的锅中。

10

加入适量清水和几片生姜,盖上盖子大火烧开,转中小火慢炖2个小时左右,这时候汤汁奶白,而且有点稠。

11

加入几粒枸杞,调入2茶勺的食盐,再煮约10分钟。

12

出锅前撒入适量葱段即可。

注意事项

在炖的时候,水不要加得太多,因为是小火慢炖,不太浪费水。万一煮好后汤多了,也别倒掉,可以用来煮面煮汤等。

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