两个星期下来,宝宝已经习惯了幼儿园的生活。在学校,不比家里,没有这么多零食可以吃,所以宝宝每天下午一回家,我都要先准备点点心给他吃,然后再和我们一起吃晚饭。以前宝宝在家的时候,点心我一般都是准备糕点类的,现在午饭不在家吃,所以我有时候会给他准备猪肚汤、猪心汤什么的,好给他补充一点营养。
食材
1
猪肚 一个
2
葱 二根
3
姜 适量
4
枸杞 适量
5
食盐 适量
方法/步骤
1
买来的猪肚,先把表面冲洗干净。
2
翻一面,加入一大勺的淀粉和少许油。
3
用手不停的抓,慢慢的会有很多粘粘的东西。
4
然后清洗干净,如此反复清洗三遍,直到猪肚上十分的清爽,无粘液为止。
5
锅中加入适量水,加入一些生姜片和葱白段。
6
把水烧开后下入清洗干净的猪肚,煮约10分钟。
7
煮好的猪肚,还有一步需要清洗,就是我手拿着的这里,在煮之前,这看起来是很干净的,但煮好以后,就能轻松的去除掉上面那层膜了。
8
最后再次里里外外冲洗干净。
9
把猪肚切成小块,然后斜刀切成片放入用来煲汤的锅中。
10
加入适量清水和几片生姜,盖上盖子大火烧开,转中小火慢炖2个小时左右,这时候汤汁奶白,而且有点稠。
11
加入几粒枸杞,调入2茶勺的食盐,再煮约10分钟。
12
出锅前撒入适量葱段即可。
注意事项
在炖的时候,水不要加得太多,因为是小火慢炖,不太浪费水。万一煮好后汤多了,也别倒掉,可以用来煮面煮汤等。