饭汤花一般都是熬花汤,然后拌饭吃的,但是这位朋友问的是怎么做好吃,所以我就把自家祖传的方法拿出来了,冲这一点,这个悬赏怎么也该归我了吧:),呵呵。希望下面的做法,能满足您的味觉,记得点赞哦!
食材
1
饭汤花 根据食量
2
面粉 少量
3
花椒粉 少量
4
盐 少量
方法/步骤
1
首先准备一个盆,鲜花数个,用盆把鲜花洗干净,然后去绿蒂、花蕊。
2
再找个盆,加入面粉、水、盐、花椒粉(或五香粉等)调成面糊,面糊有一定粘度能挂筷子上。
3
把所有花都放入面糊中沾匀,如果花太多的话,就要分几次放了,让花都沾上面糊。
4
准备好油锅,大约油在180度以上,用筷子夹着花入油锅炸,油要热火要大,手要快,变色后就出锅。太慢了不够脆。想吃味道浓点的,可以再撒点孜然粉辣椒面什么的。
注意事项
1
炸带面糊的东西时,只要能沾上面糊,大胆往油锅里放,因为面糊一进油锅,就能马上定型。
2
要炸的很多时,中间把浮动的面块用笊篱取出,以免糊了后影响油的品质。
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