山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，平日里容易上火的人可以多食用，人们也经常把山竹与水果之王“榴莲”搭配在一起吃，吃完榴莲再吃两个山竹可以防止榴莲的热气以免上火。
工具/原料
山竹
方法/步骤
1
挑颜色深紫、外壳光洁，颜色新鲜的。
2
果壳微软有弹性，果蒂绿的。
3
山竹底部有六个瓣的为最佳。
4
果肉如果颜色洁白、纯正干净就是新鲜的
5
果蒂呈暗色且果壳坚硬，表示已经老了，果实的颜色如果成半透明就是不够新鲜了，且口感不好。
注意事项
1
新鲜的山竹用手捏一下，感觉是软软的，如果是很硬的最好不要买，买回来也是浪费。
2
山竹壳的汁是红色的，弄在手上不易洗，吃的时候注意不要弄到衣服上。
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